Mandle sú u nás známou pochutinou, častokrát mylne považovanou za orechy. Čo sú však v skutočnosti mandle, aké typy mandlí poznáme, aké sú ich zdravotné benefity, či riziká a aký súvis majú s našimi vinohradmi?

Mandľa obyčajná / mandloň obecná patriaca do čeľade Rosaceae s latinským názvom Prunus amygdalus je často vnímaná ako orech, no v skutočnosti sa nejedná o pravé orechy. To čo poznáme ako bežnú pochutinu sú semená plodov, teda kôstkovíc. Mandľa je botanicky príbuznou iným, v našich končinách rozšírenejším druhom rodu Prunus, akými sú napríklad slivka (Prunus domestica), marhuľa (Prunus armeniaca), višňa (Prunus ceraesus), či čerešňa (Prunus avium).

Bežne konzumovanou mandľou je tzv. sladká mandľa, označovaná Prunus amygdalus var. dulcis. Okrem toho existuje aj tzv. horká mandľa, teda Prunus amygdalus var. amara. Horké mandle boli už od dávna ľudovo používané pri horúčke a bolestiach hlavy. Práve zo spomínaných horkých mandlí bol prvýkrát izolovaný amygdalín, označovaný aj ako vitamín B17, ktorý sa nachádza vo väčších množstvách napríklad aj v marhuľových semenách...

PharmDr. K. Dokupilová