Hroznové semená sú považované za vedľajší produkt, resp. až za „odpad“ pri výrobe vína aj nepríjemný problém pri konzumácii plodov viniča. Z týchto dôvodov mnohí ľudia preferujú odrody hrozna s nízkym obsahom semien. Semená viniča však v sebe ukrývajú mnohé cenné prírodné látky prospešné pre ľudský organizmus a čoraz väčšmi sa využívajú najmä v kozmetickom priemysle, a to vo forme oleja alebo extraktu.

Vinič hroznorodý, česky réva vinná (Vitis vinifera L., Vitaceae) je popínavá liana až ker, ktorá môže dorastať až do výšky 30 - 40 m. Ide o veľmi starú teplomilnú a svetlomilnú plodinu. Pestuje sa predovšetkým kvôli strapcovitému súplodiu — bobuliam hrozna, v ktorých sa spravidla nachádza niekoľko semien. V praxi sa olej z hroznových semien získava najčastejšie mechanickým lisovaním alebo chemickou extrakciou semien viniča hroznorodého. (V dostupných štúdiách však boli skúmané aj oleje získané zo semien z Vitis rotundifolia Michx., Vitis davidii Foex. ako aj z rôznych hybridov viniča). Chemické zloženie oleja (aj extraktu) sa bude teda vždy čiastočne líšiť v závislosti od spôsobu získavania, od druhu a kultivaru viniča, použitého organického rozpúšťadla, vonkajších environmentálnych podmienok rastliny, ako aj od stupňa zrelosti semien...

Mgr. P. Mitrengová, PhD.