Vodné probiotiká ovplyvňujú vrodenú imunitu. Ovplyvňujú bunkovú imunitu. Umožňujú bunkám dýchať. Bránia prieniku vírusov črevnou stenou. Na týchto štyroch úrovniach pôsobia nedávno objavené probiotiká kmeňov Lactobacillus bulgaricus DWT1, odizolované z prameňov pohoria Rodopy. Preukazujú to štúdie indických a bulharských vedcov.

Nový variant známeho probiotického kmeňa Lactobacillus bulgaricus, označovaný DWT1, objavili bulharskí vedci v roku 2011. Je unikátny v tom, že na rozdiel od "konvenčného" kmeňa Lactobacillus bulgaricus získavaného z rastlín je vodného pôvodu. Priamo z vody sa tiež bulharskému tímu pod vedením prof. Nikoly Alexandrova podarilo odizolovať aj symbiotické kmene Streptococcus thermophilus DWT4, DWT5, DWT6, DWT7 a DWT8 (symbiotické, lebo samotný Bulgaricus bez nich nemôže existovať). Tieto nové vodné kmene sú niekoľkonásobne mohutnejšie a vďaka výskytu vo vode tiež oveľa odolnejšie ako rastlinné kmene. Profesor Palok Aich, vedúci tímu indických vedcov, publikoval v máji 2019 v renomovanom časopise Journal of Functional Foods štúdiu o pôsobení kmeňa Lactobacillus bulgaricus DWT1 na vírusy na štyroch úrovniach - na vrodenú imunitu, bunkovú imunitu, pôsobenie D-formy mliečnej kyseliny a zabránenie prenikaniu vírusov cez črevnú stenu. Baktérie ako zabijaci vírusovAko jediná probiotická baktéria Lactobacillus bulgaricus DWT1 dokáže repolarizovať (premieňať) makrofágy (typ bielych krviniek) M2 na makrofágy M1. M1 ničia rakovinové a vírusové bunky.

Ten istý kmeň ovplyvňuje tiež bunkovú imunitu tým, že zvyšuje počet T-lymfocytov a NK-buniek, ktoré sú známe ako "zabijaci vírusov". Reguláciou množstva T-lymfocytov sa tiež bráni vzniku tzv. cytokínových búrok, ktoré sa objavujú ako prehnaná reakcia imunitného systému na útok vírusov. Nový kmeň ako jediný produkuje D-formu mliečnej kyseliny, ktorá má antibakteriálne účinky, zabraňuje vzniku tumorov, čím umožňuje bunkám "dýchať" - vstrebávať živiny. Ak sú v tele makrofágy M1 v malom množstve, vyvinú sa ťažké vírusové infekcie alebo nádory. Lactobacillus bulgaricus DWT1 zvyšuje tvorbu makrofágov M1, a preto vie byť užitočný pri prevencii a zvládaní vírusových či onkologických ochorení. ZONULÍN - bielkovina v črevách ľudí,ktorí majú problémy s lepkom. Bielkovina zonulín bola identifikovaná v roku 2000. Zonulín je zodpovedný za priepustnosť črevného obsahu cez črevnú sliznicu do krvi.

Vedecký tím Giovanniho Barbaru z Bolonskej univerzity potvrdil vyššiu hladinu zonulínu u celiatikov, ľudí s problematickým trávením lepku i so syndrómom dráždivého čreva. Najnižšiu hladinu zonulínu mali zdraví ľudia. Obzvlášť nebezpečné sú menšie, pretrvávajúce dysbiózy spôsobené konzumáciou konzervovaných či priemyselných potravín v kombinácii s chronickým príjmom liekov. Pri chronických zápaloch čriev sa rozvíjajú kolitída, autizmus, Crohnova choroba a neskôr autoimunitné ochorenia (diabetes, reumatoidná artritída), neurodegeneratívne choroby (Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba), rakovina a ďalšie. Pri dysbióze, keď prevládajú v čreve patogény nad probiotickými baktériami, tvoria patogény toxíny a zároveň aktivujú nadmerné vylučovanie zonulínu. Vysoká hladina zonulínu otvára črevnú stenu priveľmi a hrozí voľný prienik vírusov, antigénov, toxínov, dokonca celých nevhodných mikroorganizmov z čreva do krvného obehu a následne do tela.

Štúdia profesora Aicha z Indie preukázala, že Lactobacillus bulgaricus DWT1 zabraňuje tvorbe nadmerného množstva zonulínu, a preto zabraňuje vírusom i iným nevhodným baktériám prejsť cez stenu čreva. Vďaka tomu nedochádza k nakazeniu celého organizmu. Výskyt týchto chorôb, na začiatku spôsobený nedostatkom probiotických baktérií a vysokou tvorbou zonulínu, môže byť upravený, prerušený alebo dokonca zvrátený obnovením zdravej výživy, prirodzenej rovnováhy črevnej mikrobioty a ozdravením životného prostredia. Ako vhodné sa ukazuje každodenné užívanie prírodných probiotických funkčných doplnkov stravy LAKTERA® vrátane prirodzene fermentovaných produktov, zníženie príjmu syntetických látok na minimum, udržiavanie hygieny a zabezpečenie dostatku pohybu na čerstvom vzduchu.