Vitamín B2, riboflavín, je súčasťou komplexu B-vitamínov, vo vode rozpustných mikronutrientov zásadných pre správnu funkciu nielen ľudského organizmu, ale aj prevažnej väčšiny zvierat. Na rozdiel od vitamínu A alebo E, ktoré zahŕňajú viacero molekúl s podobnou štruktúrou a funkciou, ide o jednoduchú molekulu tvorenú izoalloxazínovým heterocyklom a sacharidovou zložkou. Slúži ako základný stavebný blok koenzýmov FAD (flavínadenín-dinukleotid) a FMN (flavínmononukleotid), ktoré využívajú enzýmy zapojené do esenciálnych biochemických dráh.

Tieto proteíny obsahujúce flavínové prostetické skupiny sú tiež označované ako flavoproteíny a v ľudskom tele tvoria tzv. flavoproteóm. Podieľajú sa napr. na tvorbe steroidových molekúl, hormónov štítnej žľazy, koenzýmov A a Q10 (esenciálne pre energetický metabolizmus), hému (základný stavebný kameň krvného farbiva hemoglobínu) a aktívnych foriem vitamínu B6 (pyridoxal-5-fosfátu).

Vďaka vysokoúčinnej recyklácii v organizme však patrí k menej náročným mikronutrientom s dennými dávkami v rádoch miligramov. Odporúčaná denná dávka predstavuje 1,3 mg pre mužov a 1,1 mg pre ženy, pričom u tehotných a dojčiacich je zvýšená na 1,4 – 1,6 mg.

Vzhľadom na množstvo orgánových systémov, ktoré sú od FAD/FMN závislé, je teda logické, že nedostatok riboflavínu sa prejavuje širokým spektrom symptómov, a ich pozvoľným zhoršovaním. Prvými symptómami sú bolesti hrdla, začervenanie, opuchy úst a mukóznych membrán alebo cheilóza (opuch a praskanie pier). V prípade, že je deficit dlhodobý, môžu pokročiť až k strate vlasov, anémii, malabsorpcii, vývoju šedého zákalu (kataraktu) a poruchám nervovej sústavy...

PharmDr. M. Hrubša, Ph.D., doc. PharmDr. T. Siatka, CSc., prof. PharmDr. P. Mladěnka, Ph.D.