ČEREŠŇA VTÁČIA, TŘEŠEŇ PTAČÍ, Cerasus avium / L./ Moench, syn. Prunus avium L. (Rosaceae)
Divo rastúci strom s hladkou kôrou. Má striedavé stopkaté pílkovité listy. Kvety s piatimi korunnými lupienkami sú vo zväzočkoch so stopkami do 6 cm dlhými. Plody sú známe kôstkovice – čerešne.
Pôvodný domov sa predpokladá v Prednej Ázii, ale tiež vo východnej Európe a v južných oblastiach Balkánu. V strednej Európe bola čerešňa známa už v mladšej dobe kamennej. Vtedy, ako aj dnes, sa o jej rozširovanie pričiňujú vtáky, ktoré dokážu kôstku prehltnúť; teda väčšie druhy.
Dnes je vo svete rozšírených viac ako 250 šľachtených sort. Odlišujú sa podľa chuti, veľkosti, konzistencie, farby od najbledších po tmavočervené, ale aj podľa doby kvitnutia a zrenia – od najskorších po neskoré.
Oddávna je známe liečebné používanie stopiek z plodov (Cerasi stipes syn. Cerasorum pedunculi), najmä ako adstringens – sťahujúci prostriedok pri hnačkách.
Hlavný nutritívny, ale tiež liečivý a preventívny účinok majú zrelé plody. Podstatným zastúpením sacharidov fruktózou sú, v primeranom množstve, vhodné aj pre diabetikov. Priaznivá kombinácia rastlinných farbív (antokyanidínov), vitamínu C a zinku prispieva k tvorbe kolagénových vlákien a pomáha regenerácii väzivového tkaniva. Je to výhodné najmä pri ochoreniach pohybového aparátu. Neutralizovaním voľných radikálov spomaľuje starnutie tkanív. Antokyanáty potláčajú tvorbu histamínu a prostaglandínu – sú to látky vyvolávajúce zápaly. Preto sa čerešne odporúčajú ako dietetická pomocná liečba pri reumatických ochoreniach. Flavonoidy a draslík zlepšujú vylučovanie tekutín, tým sa zvyšuje aj odstraňovanie kyseliny močovej a v dôsledku toho sa dá predchádzať dne. Kyselina listová podporuje krvotvorbu a zlepšuje látkovú premenu v nervovom tkanive. Čerešne sú pre obsah vlákniny, najmä pektínu, vhodné aj pri odtučňovacích kúrach. Neplatí to pre prípravky spracované s cukrom. Pre tých čo netrpia na cukrovku sú vhodné aj konzervované plody – sušené, zavárané, ale tiež džemy.
Kvety sú zdrojom nektáru a peľu, čo je úžitočné nielen pre včelára, ale aj pre ovocinára; pretože sa čerešne opeľujú hmyzom z iných stromov.
Pekne štrukturované čerešňové drevo je vyhľadávané na umelecké aj priemyselné spracovanie.
MUDr. K. Mika
