cesnakovité (Alliaceae),
predtým ľaliovité (Liliaceae)

Opis: trváca bylina. Podzemná časť je menšia cibuľa so skrátenými koreňmi, v priemere 10 – 15 mm hrubá, 20 – 60 mm dlhá, s belavo žltkastými šupinami. Stonka je priama,  bezlistá, trojhranná až oblá, dorastá do výšky 0,15 – 0,50 m. Listy  vyrastajú z cibule, obyčajne po dvoch, sú prízemné, dvojradové, 20 – 50 mm široké, elipsovito kopijovité, podobné listom konvalinky, majú však jemnejšiu konzistenciu. V pletivách rastliny sú mliečnice s priezračným latexom. Kvety sú biele, drobné, stopkaté, usporiadané v sploštenom, pologuľovitom riedkom paokolíku s 10 – 20 kvetmi, v priemere 30 – 60 mm veľkom. Kvitnú v apríli až júni. Plod je tobolka, 3 – 4 mm veľká, s troma brázdami. Rastie v dvoch poddruhoch:

•    cesnak medvedí pravý (Allium ursinum subsp. ursinum L.), rozšírený v západnej časti areálu, s drsnými, papilnatými kvetnými stopkami. Na Slovensku v okolí Bratislavy, Malých a Bielych Karpát.
•    cesnak medvedí ukrajinský (Allium ursinum subsp. ucrainicum L.), rozšírený vo východnej časti areálu, s  úplne hladkými, holými kvetnými stopkami. Na Slovensku prevažne v západnej časti, na východ po Rimavskú Sobotu, Čergov (Minčol) a Bukovské vrchy.

Výskyt a rozšírenie: geofyt, rastúci na vlhkejších, humóznejších, piesočnatých až hlinitých pôdach so slabo kyslou pôdnou reakciou. Prirodzený areál rozšírenia má v Európe najmä v západnej a strednej časti, vo Veľkej Británii. Južne zasahuje areál rozšírenia od Balkánu do Talianska a Španielska, v severnej časti do Škandinávie, na východe cez Rusko až na Kaukaz.

Možnosti získania: v podmienkach Slovenska je možné cesnak medvedí získať z prírodných podmienok, kde rastie najmä v lužných lesoch, tiež zmiešaných lesoch horských oblastí, pozdĺž potokov, v jarných mesiacoch výskyt indikuje typický cesnakový pach.

Droga: čerstvé listy – Allii ursini folium repens a cibuľky cesnaku medvedieho – Allii ursini bulbus, prípadne usušené listy a kvety tvoriace vňať cesnaku medvedieho – Allii ursini herba. Pomer zosušenia je 4 – 5 : 1.

Obsahové látky: droga obsahuje silicu, sírne zlúčeniny, ako sú alliín, dialyldisulfid (hlavná zložka silice). Silica obsahuje viaceré kondenzačné produkty, napr. ajoény, organické soli (vinylsulfidy, polyvinylsufidy), vitamín C (listy 0,5 – 0,7 %, cibuľa 0,1 – 0,2 %), fytoncídy.

Liečivé vlastnosti, účinnosť a použitie: obsahové látky majú baktericídne a fytoncídne vlastnosti, účinné pri nedostatku vitamínu C, pôsobia na zníženie krvného tlaku. Najvhodnejší spôsob vnútorného užívania je vo forme tinktúry, homeopatík. V čerstvom stave sa používa v ľudovom liečiteľstve ako jeden z prvých zdrojov vitamínov z prírody (listy sa zbierajú v apríli a máji), tiež na zníženie obsahu cholesterolu v krvi (antiaterosklerotikum), ako dezificiens pri virózach, chrípke, astme, na odhlieňovanie dýchacích ciest, priedušiek a pod. Čerstvé listy sa používajú ako obľúbená kuchynská bylina pri príprave pomazánok, jedál, marinád, cestovín a pod. Podobné využitie majú aj podzemné cibuľky. Dekoratívne pôsobí v skupinách, hlavne v lesoparkoch.

Toxicita: pri predávkovaní môže pôsobiť dávivo (emetikum), tiež preháňavo a močopudne.