Suroviny: koreňová zelenina (mrkva, petržlen), 60 g pšena (lúpané proso), 1/2 l vody, soľ, petržlenová vňať.

Postup: pšeno opláchneme teplou vodou, potom sparíme horúcou a napokon  opláchneme studenou vodou, aby sa odstránila horkastá chuť. Do vody pridáme nahrubo postrúhanú zeleninu a uvaríme do polomäkka. Pridáme umyté pšeno a dovaríme. Pridáme petržlenovú vňať.